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Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé (par 6)

EF VIN 503-6

Prix normal : 210,00 €

Special Price 189,00 €

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Description rapide

Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé 6 bouteilles de 750 ml.


Limpide et intransigeante, la Royale Réserve « Non Dosé » est une belle démonstration qui exprime sans fard la qualité de ses assemblages. Avec 25 à 40% de vins de réserve selon l'année, une vinification traditionnelle puis un long séjour en cave de 3 ans, ce champagne s'illustre surtout dans l'absence totale de sucre (0 g/l) pour ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.


On apprécie mieux encore ses qualités à savoir l'équilibre entre fraîcheur et vinosité, véritable signature de la maison.


A l’œil : Robe couleur or pâle. Mousse fine et persistante. Au nez : Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine.


En bouche : attaque droite et pure, avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité.


Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.


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Détails

Philipponnat fut la première Maison à indiquer sur ses flacons l’année dominante entrant dans la composition de chacune de ses cuvées, son dosage (ici, « non dosé ») et sa date de dégorgement.

Cette cuvée révèle toutes les qualités organoleptiques du vin de base grâce à l’absence totale de sucre et offre une subtile alliance entre précision aromatique (notes citronnées, zeste d’orange), minéralité et vinosité ; une expression éclatante et authentique du style Philipponnat. (Source http://www.philipponnat.com)

Rafraîchir le Champagne : Pour obtenir la température de service idéale, placez la bouteille dans un seau à glace pendant une demi-heure. Ou placez votre bouteille au réfrigérateur la veille au soir. Quels verres choisir ? Choisissez une flûte ou un verre en forme de tulipe (rincée et séchée). Vous favoriserez ainsi son effervescence et la concentration des arômes. Évitez une coupe évasée. Si les bulles disparaissent rapidement, cherchez l’origine dans le verre utilisé.Ne jamais remplir le verre au delà des 2/3 au risque de perdre une partie des arômes. Ouvrir la bouteille : Après avoir retirer la partie supérieure de la coiffe et le muselet (petit fil de fer), inclinez légèrement la bouteille en maintenant le bouchon tout en faisant tourner la bouteille de l’autre main. Laissez le gaz s’échapper lentement. Comment le déguster ? Observez sa teinte, sa robe, son effervescence.Puis portez-le à votre nez et humez longuement afin d’en percevoir les senteurs et les arômes, et enfin prenez une petite gorgée que vous garderez quelques instants en bouche pour découvrir à travers son goût, toute la personnalité et la complexité de votre Champagne.

Informations complémentaires

Fabrication Champagne
Prix au kilo ou au litre 46,67 €
Ingrédients 66% Pinot noir 5% Pinot meunier 30% Chardonnay
Conseil de préparation Température de service : 6 à 8° C