(0) articles dans votre panier

Votre panier est vide.

Anchaud du Périgord

EF PC 03
16,50 €

En stock

Description rapide

Anchaud du Périgord (rôti de porc confit) en bocal de 750 gr.

Fabrication artisanale en Périgord.

OU

Détails

L'anchaud du Périgord (ou enchaud) est une spécialité locale de rôti de porc confit.

Ce plat à la saveur et au moelleux d'un filet de porc se déguste froid dans sa gelée ou chaud légèrement doré.

Située au cœur du Périgord, l’entreprise familiale se veut garante d’un savoir-faire culinaire et d’une tradition gastronomique respectée depuis 3 générations.


Informations complémentaires

Fabrication Périgord
Prix au kilo ou au litre 22,00 €
Astuce recette Conserver la graisse de confit. Elle est très utilisée dans la cuisine du Sud-Ouest notamment pour préparer les plats du terroir : cassoulets, civets, .. Elle est idéale pour rissoler quelques champignons ou pommes de terre, pour réaliser vos sauces au vin, ou tout simplement pour saisir vos viandes.
Ingrédients Viande de porc, gelée, sel, poivre, épices.
Date de durabilité minimale (DDM/DLUO) 4 ans - voir date figurant sur le couvercle.
Conseil de conservation Conserver à l'abri de la chaleur.
Conseil de préparation Réchauffer au bain marie pendant 10 mn.
Conseil de dégustation L'anchaud du Périgord se déguste froid relevé d'une pointe de moutarde ou réchauffé au four en le faisant légèrement dorer accompagné de légumes.